ファクトリー

■仕事内容

＼ アピールポイント ／
中国地方を中心にリテールベーカリー『Merci life organics（メルシーライフオーガニックス）』を展開する当社。
今回の募集は製造のみの工場となりますので販売はありません。
パン造りに集中できる環境でスキルアップを図り、商品開発などにも携わることができます。

◎有機小麦粉、自家製酵母など自然由来な安心して食べられる人気のベーカリーショップを展開
◎パン職人として豊富な経験を持つ「ワタナベ マサル」がオーナーシェフ☆
◎昇給年２回、賞与年２回など良待遇！
◎新卒募集も同時に行っています♪

～～あなた様のご経験を活かせられる会社です～～
リテールベーカリー業界を牽引する当社。
独自のブランディングを確立しながら、
全国に１,０００店舗の規模まで拡大し、
日本中の食卓に健康素材を使用した
パンを届けていきたいと考えています。

そのため、オープニングスタッフや店長、
マネージャーなど様々な活躍のチャンスがあります。

ポジションがどんどん増えて行きますので、
キャリアアップの機会も多く、将来性もバツグンです♪

＼ 仕事内容 ／
当社が運営するリテールベーカリー
『Merci life organics（メルシーライフオーガニックス）』で
自家製酵母を使用したパンの製造をお任せします。

■製造スタッフの一日の流れ（6時出勤の場合）
06:00～07:00　生地作り
07:00～07:30　成形
07:30～09:30　発酵
09:30～10:00　焼き
10:00～11:00　休憩
11:00～13:00　売れ筋商品をメインに「生地作り」～「焼き」を繰り返す
13:00～15:00　翌日の仕込み・新商品の試作など


＼ 職人技を学べる充実の教育制度 ／
初級～上級までの７０項目をしっかり
学べる独自の教育工程をご用意し、
世界で活躍してきたベーカリーシェフ
ワタナベが知識や考え方、技術などを
１項目ずつじっくりと直接指導します。
幅広い食感・味などを経験し、作り手としての感性を磨いてください。

＼ メニュー開発も手掛けられます ／
グランドメニュー開発はワタナベが担当しますが、
月１回の限定商品や年４回の季節商品開発には参加でき、
その際にもシェフ・ワタナベからパン作りの基礎を直接学べます。

＼ スタッフの負担軽減に注力 ／
高いモチベーションでこだわりの
パンを提供し続けるため、パン作り
以外の業務は別のスタッフが担当し、
業務に集中できる環境を創出。

また通常業務はもちろん、メニュー開発
なども業務時間内に完結させるため残業は
ほぼなく、休日にメニュー考案に追われる
こともありません。

心身ともに負担の少ない環境を創り、
安心して働ける職場を目指しています。


【加入保険】
健康保険あり　厚生年金あり　雇

応募資格

【歓迎条件】
・パン、菓子製造経験1年以上
・調理師系専門学校卒
・趣味で3年以上パン作りを経験